Tissot, pinot noir -en Barberon- '19

https://start2taste.odoo.com/web/image/product.template/7282/image_1920?unique=d921370

54,10 € 54.1 EUR 54,10 € Inclusief btw

54,10 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    De afstand tussen hartje Le Montrachet in Bourgogne en de geboortestee van Louis Pasteur in Arbois in wijnstreek Jura is hemelsbreed maar 75 kilometer. Ertussen ligt de voor beide wijngebieden belangrijke ontstaansoorzaak: de vlakte van Bresse, een enorme slenk (=een gedaald stuk aardkorst tussen twee verticale breukvlakken). In die brede vallei vind je nergens wijn van enige betekenis. Pas aan de oostelijke rand, waar het terrein terrasgewijs langzaam begint te stijgen, liggen de vijf AOP’s die samen de zeven wijntypes van de Jura produceren. Omvangrijk zijn ze niet, want met een grootte van plusminus 1700 hectare passen ze ruim drie keer in een AOP als Saint-Emilion. Bénédicte et Stéphane Tissot, Montigny-Les-Arsures, Arbois 86 inwoners telt Montigny-les-Arsures. 1 ervan is Stéphane Tissot, de locomotief van de Jura! Het levenswerk van Stéphane is er één van passie, emotie en geloof, geloof in zijn terroir, geloof in de expressiekracht van Chardonnay en geloof in de bio-dynamie. Chardonnay was in de Jura heer en meester voor ze in Bourgogne populair werd en Stéphane bewijst dit met briljant en zeer precies wijnmaken. Zijn gamma is een opeenstapeling van cuvées die soms zelfs de grenzen van je smaakvermogen aftasten. De industrialisatie van wijn is het einde van al zijn identiteiten, van zijn nuances, en van alle karakteristieken die de magie van een fles kenmerken! De wijnen van Stéphane worden worldwide opgekocht en het werk van de wijnmaker wordt alom geprezen. Haal dit gamma in huis voor het onbetaalbaar wordt… Believe me once you go Jura you don't go back

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Jura
    Appellatie
    Arbois
    Classificatie
    AOP
    Druiven
    100% pinot noir
    Inhoud (L)
    0,75
    Waarom deze wijn

    86 inwoners telt Montigny-les-Arsures. 1 ervan is Stéphane Tissot, de locomotief van de Jura! Het levenswerk van Stéphane is er één van passie, emotie en geloof. Geloof in zijn terroir, geloof in de expressiekracht van de druiven en geloof in de biodynamie. De industrialisatie van wijn is het einde van al zijn identiteiten, van zijn nuances, en van alle karakteristieken die de magie van een fles kenmerken! Eenmaal je de puurheid van zijn wijnen proeft zal je ze nooit meer vergeten.

    Deze wijn is
    Biodynamisch
    Bodem
    kalk
    Vinificatie

    geen filtratie - geen sulfiet toegevoegd. Hele cluster maceratie van 3 weken en rijpen vervolgens een jaar in Bourgondische vaten waarvan 30% nieuwe.

    Past bij

    wit vlees, rood vlees en/of vleeswaren, vis of op elk moment van de dag

    Smaakprofiel
    1: fris – mineraal
    Schenk op
    16°C
    Bewaarpotentieel
    +15 jaar
    Download de productfiche