Tapiz las notas de Jean-Claude '18

LAS NOTAS DE JEAN-CLAUDE 
“Greatest wines should not be criticized by their body. They should be juged by their soul”.  – Jean-Claude Berrouet 

Las Notas de Jean-Claude is de eerste wijn die Jean Claude in Argentinië voor Tapiz heeft gemaakt. Bij alle fasen in de totstandkoming van deze wijn is Jean-Claude betrokken geweest. Van het wijngaardbeheer, het wijnmaken, tot het maken van de definitieve blend. 
De druiven zijn afkomstig van de beste wijngaard van het bedrijf, deze San Pablo wijngaard ligt in de Uco vallei. Deze vallei wordt algemeen beschouwd als een van de allerbeste wijnbouwgebieden in Argentinië. 

Dat ‘Las Notas’ een bijzondere wijn zou worden stond vanaf het begin vast gezien de kennis en ervaring van Jean-Claude en de hoge kwaliteit van de druiven.  Jean-Claude besloot om voor Las Notas de Merlot druif de hoofdrol te laten vervullen. Deze door hem zo geliefde druif staat aan de basis van alle grote Pomerol wijnen die hij in Bordeaux heeft gemaakt, voor beroemde châteaus zoals onder andere Pétrus, Trotanoy en La Fleur-Petrus.  

De naam van de wijn ‘Las Notas’ is geïnspireerd op de aantekeningen die Jean-Claude maakte tijdens het blenden van de wijn, deze ‘Notas’ zijn verwerkt op het etiket van de wijn.

Aroma's van rood fruit, pruimen en kersen. Het hout zorgt voor delicate aroma's van vanille en chocolade. In de mond fruitig en intens met een volle body. Een klassieke stijl uit een Nieuw-wereld-land.