Domaine Rimbert, carignator '15

https://start2taste.odoo.com/web/image/product.template/6532/image_1920?unique=d921370

De neus is een waar festival met kersen, cassis, kruiden, kaneel, balsamico, tabak,... wat een complexiteit! In de mond een monumentaal evenwicht! Sensueel en rijk met een ongelooflijke fraicheur die elegantie en finesse brengt... in de lange finale proef je wat cacao... Dit is een wijn die kracht en finesse perfect weet te combineren!

18,00 € 18.0 EUR 18,00 € Inclusief btw

18,00 € Inclusief btw

Niet beschikbaar voor verkoop

    Deze combinatie bestaat niet.

    Terms and Conditions
     Verzending: 2-3 werkdagen

    De wijngaarden van Saint Chinian zijn verspreid over 20 gemeentes ten noordwesten van Béziers. Het is een AOP sinds 1982 voor rood en rosé wijnen en sinds 2004 voor wit. Een uitzonderlijke geologische diversiteit en specifiek klimatologische omstandigheden maken de wijnen van Saint Chinian uniek. Saint Chinian heeft zijn naam te danken aan een Benedictijnse monnik genaamd Anhan, die de stichter was van het Saint Laurent klooster in 794. Hij werd zalig verklaard in 1102 waardoor het klooster zijn naam kreeg: Sanch Anhan die later Saint-Chinian werd. Domaine Rimbert geleid door Jean-Marie Rimbert bestaat uit 28ha. De wijnen van dit domein kunnen om schreven worden als wijnen met diepgang met een hoge genotfactor. Zijn uitzonderlijke schiste bodem is de grootste troef van dit domein en typeert zich hier door rijkdom, finesse en souplesse. Verliefd op de Carignan maakt deze Carignator! De expressie van de cépage bij uitstek uit Languedoc: Carignan! Een kruidige explosieve, lekkere en rustieke wijn.

    Land
    Frankrijk
    Regio
    Languedoc
    Appellatie
    Vin de France
    Druiven
    100% carignan rouge
    Inhoud (L)
    0,75
    Over de wijngaard
    Wijngaard met oude carignans van 70 jaar oud! Er is geen structuur in de planten en ze staan door elkaar wat het onmogelijk maakt om te ploegen... dus staat er veel wild gras. ipv alles te rooien en gestructuurd her aan te planten benut Jean-Marie de schoonheid en kracht van deze uitzonderlijke oude wingerds.
    Deze wijn is
    Bio
    Vinificatie
    25hl/ha rendement !! De druiven worden met de hand geplukt en de trossen worden op zijn geheel gefermenteerd. Daarna geniet hij van een rijping gedurende 6 maanden in gebruikte eiken vaten.
    Past bij
    krachtige vleesgerechten, wild, kazen
    Smaakprofiel
    3: stevig – stoer – rijk
    Schenk op
    16-18°C
    Bewaarpotentieel
    8 jaar
    Download de productfiche