Zorah Milar rood '24
Milar is een inheems Armeens druivenras dat vooral in Vayots Dzor zijn mooiste expressie geeft. De druif rijpt laat, heeft dikke schillen en compacte trossen. Voor Zorah was dit geen evident project: de wijn is het resultaat van meer dan zeven jaar werk, van veldselectie tot aanplanting en vinificatie.
In de neus toont Milar diepe robijnkleur, balsamische toetsen, moerbei, bosbes en kruidigheid. In de mond is hij fris en gastronomisch, met uitgesproken maar mooi geïntegreerde tannines. De hoge zuren geven de wijn levendigheid en drinkbaarheid, ondanks zijn structuur.
Zorah Wines is een prestigieus en zeer succesvol Armeens wijnbedrijf. Het is in 2003 opgericht door Zorik Gharibian en zijn vrouw Yeraz Tomassians, een Armeen die opgroeide in Italië. Het was vanaf het begin het doel om de Armeense wijn in het internationale topsegment op de kaart te zetten. Dat lukte met de vermaarde Italiaanse wijnmaker Alberto Antonini, die eerder wijn maakt voor Antinori en Frescobaldi in Italië. Zorah werkt met inheemse Armeense druivenrassen en gebruikt amforen om de wijn te fermenteren. Zoals dat al 8.000 jaar het gebruik is in Armenië. Zorik maakte carrière in de Italiaanse modewereld en was van plan een wijngoed in Toscane te beginnen. Maar tijdens een bezoek aan zijn vaderland besefte hij dat Armenië een duizenden jaren oude wijncultuur heeft. Hier ergens moet het wijnmaken zo'n 8.000 jaar geleden begonnen zijn. Maar in tegenstelling tot buurland Georgië was het wijnmaken in Armenië ernstig in het slop geraakt. De Sovjets hadden bedacht dat hun wijn in Georgië en hun brandy in Armenië gemaakt moest worden. In 2003 kreeg Zorik het droombeeld in zijn hoofd om Armenië weer op de wijnkaart te zetten, met wijnen die kunnen concurreren met de beste van de wereld. Het heeft meer dan tien jaar geduurd voordat Zorik deze droom met zijn eerste fles wijn kon realiseren. Hij koos een locatie met wijngaarden die tot de oudste ter wereld horen. Aan de voet van de berg Ararat, waar Noach ooit strandde na de zondvloed. Hij plantte er inheemse Armeense druiven aan: Areni Noir, Voskeat en Garandmak.
Maar ook met wijnen die zich onderscheiden: wijnen met een heel eigen terroir, gemaakt van inheemse Armeense druivenrassen en volgens eeuwenoude productiemethoden.
De wijngaarden liggen op 1.400 tot 1.600 meter boven zeeniveau, pal naast 'Areni 1', een wijnmakerij van 6.100 jaar oud die onlangs door archeologen is blootgelegd. En midden in de oeroude Armeense wijnregio Vayots Dzor.
De stokken staan op het domein van Zorah, op ongeveer 1400 meter hoogte. De bodem bestaat uit kalksteen, met een zanderige bovenlaag en veel kalkrijke stenen die voor natuurlijke drainage zorgen. Ook hier staan de wijnstokken op eigen wortels, omdat de streek vrij is van phylloxera.
Een prestigieus project op een locatie met wijngaarden die tot de oudste ter wereld horen, één van de beste wijnmakers van Italië, met inheemse Armeense druiven, en volgens eeuwenoude productiemethoden (Amfora’s).
Let’s go back in time, back to the roots of the wine world!
MACHTIG!
De vergisting gebeurt in ruwe betonnen cuves zonder epoxylaag, met natuurlijke gisten. De opvoeding is een combinatie van Armeense karasi-amforen en beton, gedurende ongeveer 12 maanden, gevolgd door 6 maanden flesrijping.